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表示義務食品
乳、卵、小麦、そば、
落花生（ピーナッツ）、
えび、かに、くるみ
表示推奨食品
大豆、りんご、もも、
オレンジ、バナナ、
キウイフルーツ、やまいも、
ごま、アーモンド、
カシューナッツ、
マカダミアナッツ、牛肉、
豚肉、鶏肉、さば、さけ、
いくら、あわび、ゼラチン
食物アレルギーのアレルゲンとなる頻度の高い食品、また、重篤な症状を引き起こすリスクの高い食品は、加工食品の原材料などとして表示することが、法律で義務付けられています。
それに準ずる食品は、表示が推奨されています。
単項目検査で調べることのできるアレルゲン
以下のアレルゲンの抗体を個別に（１度に１種類ずつ）調べることができます。
・アレルギー表示が義務づけられている食品、推奨されている食品、そのほかの食品（大麦、玉ねぎ、スイカ、ホタテなど）
・樹木の花粉（スギ、ヒノキ、シラカンバなど）
・雑草の花粉（ブタクサ、ヨモギなど）
・イネ科の植物の花粉（カモガヤ、アシ、オオアワガエリなど）
・真菌（アスペルギルス、カンジダなど）
・動物の表皮（ネコ皮屑、イヌ皮屑など）
・寄生虫（アニサキス）
・昆虫（ミツバチ、ゴキブリ、ガなど）
・ダニ（ヤケヒョウヒダニ、コナヒョウヒダニなど）
・室内塵（ハウスダスト）
・職業性アレルゲン（ラテックス）
・その他（黄色ブドウ球菌、エンテロトキシンなど）
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